燕窩可以隔夜吃嗎？
對於隔夜燕窩，如果保存得當，可以食用而不變質，但不宜食用過多，否則會影響人體的消化系統，不利於身體的健康發育。同時，隔夜後的燕窩口感會更差。如果長時間放置，裏面的壹些營養成分會流失，容易滋生有害細菌，損害人體的腎功能。如果隔夜後保存不當，變質了就不能吃了。所以當天煮熟的燕窩要盡快食用，盡量燉壹次，以免影響人體健康。
燕窩可以泡壹晚上嗎？
不建議把燕窩泡那麽久。浸泡燕窩時間過長，會影響燕窩中營養成分的活性。建議浸泡燕窩時間不要超過6小時。燕窩泡太久也不會融到水裏，燉後口感更軟。分別測定了5小時和10小時燕窩的營養成分。結果表明，營養成分差異不大。所以我們建議，如果真的有必要，將燕窩浸泡壹晚是可以的，但建議不要這樣做，浸泡時間最好控制在4-6小時之間。
燕窩能破泡沫嗎？
妳可以打破泡沫。通常質量好的燕窩都是壹個壹個賣，如果壹次吃不完壹個，可以破壹個燕窩泡頭發。掰的時候要註意註意和角度，因為是幹燕窩，稍微用力就可以掰，最好是從燕窩的凹中線處掰，避免嚴重破損。
為什麽血燕不軟？
因為血燕含有大量的鐵、其他礦物質成分和雜質，需要更長的時間浸泡其中的雜質和礦物質進行沈澱，幹燕窩才會軟、腫、凈。另外，血燕如果冬天泡，可能是因為溫度太低，導致燕窩不軟。建議浸泡12-24小時，滿足血燕泡發率。