排骨400克，玉米壹個，鹽適量，花椒適量，
五片生姜
練習步驟
(1)玉米排骨、胡蘿蔔洗凈；
(2)清洗前將排骨焯水；
(3)將玉米切段，生姜切片；
(4)將玉米、排骨和生姜放入高壓鍋中；
(5)加入適量的水，蓋上蓋子；
(6)火壓SAIC，中等火壓20分鐘；
(7)利用燉湯的時間切胡蘿蔔；
(8)減壓閥落下時，加入鹽和胡椒粉；
( 9 )?就壹碗玉米排骨湯，湯色鮮亮，味道香甜；
(9)用兩根胡蘿蔔裝飾。
技巧
買玉米的時候要選擇黃色的甜玉米，煮出來的湯鮮甜；
胡蘿蔔不能切。
玉米山藥燉排骨的做法
壹個玉米，半個山藥，250克排骨，少許洋蔥，少許生姜，四瓣大蒜，
油適量，鹽少許，十三香少許，料酒少許，雞精少許，醬油少許。
練習步驟
(1)排骨洗凈，剁成段備用；
(2)玉米洗凈切塊備用；
(3)將山藥去皮洗凈，切段，用清水浸泡；
(4)蔥切小塊，姜切片，蒜拍平備用；
(5)將排骨放入有冷水的鍋中，開大火，將水燒開，煮五分鐘；
(6)撈出煮熟的排骨備用；
(7)開大火燒熱鍋，鍋熱時放油，油五成熱時放入蔥、姜、蒜；
(8)將排骨、料酒、十三香、生抽放入鍋中翻炒出香味；
(9)鍋中加入半鍋熱水，將鍋燒開後轉中火燉十分鐘；
(10)10分鐘後加入玉米，繼續燉山藥30分鐘；
(11)然後加鹽和味精調味。
技巧
排骨第壹次冷水煮，第二次鍋裏加熱水，這樣煮出來的肉比較嫩。