當然材料很簡單，就是山藥和牛肉。可以根據個人喜好準備壹些生姜、芹菜或者香菜。
材料？牛肉100g香菜2個花椒3g澱粉1勺生姜3片山藥3片山藥牛肉湯？1，山藥，今天選了這個稀的，不過可以用稠的，湯可能會更豐富。
2、山藥去皮，然後可以用料理機或者菜刀搗碎或者切成細粉。這壹步最麻煩。建議可以用料理機快速哈哈哈；
3.接下來是牛肉。可以隨意切，切片，切絲，切丁。用醬油和胡椒粉腌制壹會兒；
4、為了讓口感更好更滑，加壹點生粉抓壹下；
5.鍋裏的水燒開，水快開的時候放入山藥粉，加入姜末調味；
6.喜歡吃辣的朋友，這個時候可以放點小米椒。我這裏用的是福建的小黃椒。
7.水開後，加入牛肉，讓妳的牛肉分散在湯裏；
8.煮2分鐘左右，牛肉肯定就熟了。配上芹菜或者香菜，這時候整道菜的香味就出來了，香味四溢。牛肉和這種香菜的搭配很好；
9、上桌，壹份熱湯，很舒服；
小貼士:
今天和大家分享的這個山藥牛肉湯的做法就結束了，很簡單。在做湯之前將牛肉在水中焯壹下，這樣可以去除壹些牛肉的腥味。牛肉的韌性比較足，所以熬湯的時間稍微長壹點，不僅湯更濃，而且牛肉也比較軟，有嚼勁，口感會更好。加入胡蘿蔔和山藥，讓這個牛肉湯更有營養。如果沒有胡蘿蔔，用白蘿蔔也可以，或者家裏有其他食材，喜歡的話也可以壹起吃。