材料
豬肩膀肉，花菜，西紅柿1個，大蒜3瓣，小紅尖椒半根，鹽，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉
做法
1、豬肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分鐘以上。
2、花菜切小塊，西紅柿切瓣，大蒜切片。
3、起油鍋，放入大蒜、紅尖椒炒出香味，放入肉片，在鍋中打散。
4、待肉片顏色變白即盛出稍後備用（炒時間長了肉會變老，缺少滑嫩口感）
5、另起油鍋炒花菜（花菜可用開水汆壹下，容易炒熟）
6、花菜快熟時放入肉片，加鹽，翻炒片刻後盛出。
花菜炒肉片做法二，
材料
花菜，精瘦肉，胡蘿蔔，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜
做法
1.精瘦肉壹塊用活水沖洗幹凈；
2.切成薄片（如圖2）
3.把所需肉塊都切成薄片；
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘；
6.處理好的花菜
7.把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片；
8.劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝幹油盛出備用；
9.把鍋洗幹凈倒油，五成熱後把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒壹分鐘；
11.加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可
做法三，花菜炒肉片
材料
白花菜約500克，廋肉約200克，生粉、油、鹽、醬油少許
做法
1、廋肉切片，放適量生粉、鹽、醬油腌約30分鐘。
2、白花菜揀好洗凈，晾幹水。
3、倒油入鍋燒開，放肉片翻約15分鐘，加入花菜翻炒5分鐘，加約50ml水蓋上鍋蓋約5分鐘即可出鍋。