(2)小腸是消化食物和吸收營養的主要場所，適合小腸的結構特點:1。小腸長約5-6米。
2.小腸內壁有環狀皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增加了消化吸收的面積。
3.小腸內有腸液、胰液、膽汁等消化液。
(3)糖、蛋白質、脂肪必須消化後才能被吸收。澱粉的消化從口腔開始，在口腔中初步分解為麥芽糖，然後在小腸中在腸液和胰液的作用下徹底分解為葡萄糖。蛋白質的消化從胃開始，在胃液的作用下初步消化，再到小腸在腸液和胰液的作用下完全分解成氨基酸；脂肪的消化從小腸開始。首先膽汁(包括任何消化酶)將脂肪顆粒乳化成脂肪顆粒，然後在腸液和胰液的作用下完全分解成甘油和脂肪酸。於是壹個同學攝入的混合食物在消化道中消化分解，最後壹組消化終產物是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。(4)餃子皮的主要成分是澱粉，遇到碘就變藍，分析。在A管和B管中分別加入2ml餃子皮糊，然後分別加入2ml唾液(含澱粉酶)和2ml清水，放入37℃水中約10分鐘，再滴加碘溶液，B管變藍，A管不變。對比A管和B管，可以得出唾液中的澱粉酶可以消化澱粉的結論。
所以答案是:(1)，糖，脂肪，蛋白質，水，維生素，無機鹽，纖維素。
(2)、小腸；
1.小腸長約5-6米。
2.小腸內壁有環狀皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增加了消化吸收的面積。
3.小腸內有腸液、胰液、膽汁等消化液。
(3)、胃；氨基酸
(4)唾液中的澱粉酶可以消化澱粉。