材料
“蝦頭適量”、“米飯適量”、“蠔油或烤醬適量”，
工作方法
1:把蝦頭的須去掉，塞點熟米飯，抹上烤醬，放在烤盤上。
2:入烤箱190℃烤至蝦頭變色變脆。
方法二，蝦頭味噌湯
材料
“阿根廷紅蝦頭10”、“洋蔥(小)1/2”、“板豆腐1”、“蔥花少許”、“味噌醬1湯匙”、“糖1湯匙”、“米酒少許”。
工作方法
1:鍋中加入300cc左右的水，洋蔥切絲放入。
2:加入味噌醬拌勻，然後將豆腐切成小方塊，小火煮。
3.蝦頭洗凈，剪去頭尖和胡須。
4:加入蝦頭，加入少許米酒和糖用小火煮約15分鐘。
5:加入蔥花，上桌美味。
方法三:脆皮炸蝦頭做蝦油。
材料
“壹斤蝦頭(最好是白蝦)”，“色拉油是蝦頭量的壹半以上”，
工作方法
1:最好用白蝦，但目前只能用泰式蝦，不要浪費。蝦洗幹凈，先去腳。
2:切掉頭，不要拔，然後拉殼做其他的烹飪。
3:準備油，加熱至竹筷子下去起泡沫，然後把蝦頭全部放下。煮好後，加熱繼續煎。
4:要煎到殼變透明，白蝦比較快，泰式蝦殼太硬不適合。會炒更多的酒，但是壹樣好吃。
5:搞定。蝦油過濾，放在罐子裏，放在冰箱裏保存。
做法4，吃蝦頭和面條。
材料
紅鯉魚牌雞蛋面1塊
數壹數鮮蝦。
幹貝數量
切碎的大蔥
工作方法
1.蝦洗凈，切去蝦頭，去掉蝦腸備用；
2.幹貝洗凈，放入沸水中煮20分鐘左右；
3.立即將蝦頭加入湯中，煮5分鐘；
4.然後加入蝦，煮至紅色；
5.最後加入面條，煮3分鐘左右。
做法五，蝦頭魚湯
材料
魚湯，蝦頭
工作方法
1，扯下蝦頭，和魚壹起煮。
2，如果是剝蝦，我甚至把蝦皮壹起煮，這是補鈣的好東西！