主料：餅皮適量、中筋面粉85克、豬油31克、糖粉17克、水34克、油酥適量、低筋面粉68克、豬油（油酥）34克
調料：餡料適量、花生仁40克、南瓜仁20克、瓜子仁20克、黑白芝麻20克、葡萄幹10克、蔓越莓幹5克、細砂糖35克、涼白開45克、白酒4克、玉米油18克、糯米粉30克、中筋面粉20克、學廚烤盤1件
做法步驟：
1、將餅皮中的材料放入廚師機中揉20分鐘，揉好的餅皮是可以拉出手套膜的。揉好之後靜置半小時
2、靜置的時候將油酥中的材料混合在壹起
3、用刮刀攪拌成團，靜置10分鐘
4、用刮刀攪拌成團，靜置10分鐘
5、取壹個餅皮按扁，放入油酥，包好
6、依次包好剩余的。烤箱165度預熱
7、然後取壹個，從中間分別往上往下搟壹下，搟成長舌狀
8、翻面，自上而下卷起，依次做好其他的，然後蓋上保鮮膜松弛15分鐘
9、餡料中的堅果切碎，糯米粉和中筋面粉炒熟，然後混合。松弛的時候將餡料等分9份
10、將松弛好的餅皮，豎著放好，用搟面杖再次從中間往上往下搟
11、翻面自上而下卷起，松弛15分鐘，松弛好的面團將兩頭向中間折，捏好
12、翻面自上而下卷起，松弛15分鐘，松弛好的面團將兩頭向中間折，捏好
13、用搟面杖壓扁，包入餡料，捏緊收口
14、依次做好其他的
15、用色素在中間畫上花紋
16、放入烤箱，165度25分鐘
17、出爐晾涼即可食用
18、成品