?買螃蟹時該如何挑選，公的好吃還是母的好吃？
要看蟹的品種和季節。壹般俗話說，九月母，十月公。意思是這個時期的蟹是最肥的時候，吃著鮮美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹臍，細長型的是公，比較圓滿的是母。很好分辨。
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當然是母的好吃，以因為母的有蟹黃，螃蟹殼裏的東西有些是螃蟹的腮，是用來過濾泥沙的，裏面含有泥沙和很多臟東西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黃等部分之間的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。
吃螃蟹壹定要註意新鮮，不能吃死了很久的，除非是冷凍保鮮的，冷凍螃蟹解凍後也應該馬上吃掉，壹般解凍後壹兩個小時就應該煮熟，吃掉，吃不完的話應該保存在冰箱冷凍室裏，下次解凍後再煮壹下，最好壹次吃完，不要放太久。最好和姜汁、醋等調料壹起吃，壹定不要同時喝果汁等含大量維生素c的食物。
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辨別方法如下：
1.“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”等等。是說螃蟹母為圓臍，農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
2.看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裏的壹塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3.另外還可以看看螃蟹的腿，兩螯上有灰黑色的壹團絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細毛。
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看時候，上蟹初期應吃公蟹，肉多嘛，這時母蟹的蟹黃還沒完全長飽滿，到中期蟹黃飽滿了，那當然是母蟹好吃。
區分公母看蟹鉗，大而毛多著是公的。
螃蟹是寒性食物，吃完後最好喝壹杯紅糖姜水，去去寒氣。