如何讓正宗的鹽水鴨好吃，很有名氣。壹道特色菜，很多人吃的時候壹般都會做壹個正宗的鹽水鴨，味道真的讓人難以忘懷。下面介紹如何把正宗的鹽水鴨做的好吃。
如何做出正宗的鹽水鴨好吃1首先將鴨腿焯壹下去掉血沫備用。
將鴨腿均勻抹上醬油，腌制半小時。
將鴨腿放入鍋中，煎至表面金黃。記得把反面也煎壹下。
倒入適量的料酒和醬油，讓鴨腿均勻的沾滿湯汁，倒入適量的水。
加入蔥花、姜片、八角、香葉、冰糖、鹽，中火燉壹小時，煮至湯汁濃稠。
如何讓正宗的鹽水鴨好吃2準備鹽水鴨500g，料酒10ml，白蘿蔔500g，料酒10ml，姜四片，蔥壹根，蒜壹根。
將板鴨去掉屁股後切成中大塊，放入冷水中浸泡12小時。
白蘿蔔去皮，切根，其余切成滾刀塊備用，洋蔥切段。
鍋中燒開熱水，放入瀝幹水分的鹽水鴨片。
加入蔥、姜、蒜、料酒燉5分鐘。
加入白蘿蔔塊和適當調料，燉15分鐘，即可食用。
總結如下。
正宗鹽水鴨如何做出美味的3種配料
750克鹽水鴨
五香豆腐幹150克
豬油100克
10g幹辣椒。
大蒜米飯10g
方法/步驟
將準備好的鹽水鴨用熱水洗凈，切成小塊五香豆腐幹，切成小塊備用。
將鹽水鴨片放入鍋中焯壹下。
將醬鴨用鐵鍋熱油洗凈，焯水。炒香後加入五香豆腐幹、少許鹽和壹些水燉30分鐘。
將鹽水鴨燉至軟身，加入豬油翻炒幾分鐘，然後拍蒜，加入幹辣椒翻炒幾分鐘。