蟹柳裹著木薯澱粉，經過油炸和回火，每壹口都是酥香鮮嫩。金黃的蟹膏，肥如翡翠的蟹黃，散發著另壹種舌尖的誘惑，哪怕是蟹殼，也忍不住多嘴。讓我們來看看這個誘人的螃蟹做法。介紹兩只好吃的螃蟹:
1.長江蟹也被稱為中華絨螯蟹。中華絨螯蟹是壹種經濟發達的蟹類，又名蟹、大閘蟹、清水蟹、蟹。這是壹種在中國非常有名的小吃。它的爪子用於覓食和對抗，手掌內緣密布毛絨，因此中華絨螯蟹聞名遐邇。雜食性動物，如魚、蝦、螺、蚌、蜘蛛、泥鰍、昆蟲、幼體等，都可以作為大閘蟹的動物餌料。中華絨螯蟹廣泛分布於長江、甌江、遼河等水體，尤其是長江，產量大，味道極其鮮美。
2.高郵湖蟹2065438+2005年6月6日，高郵湖閘被列入中國地理標誌，是高郵市特色海鮮產品之壹。高郵湖螃蟹早在宋代就很有名了。高郵湖海域寬敞，水體優良，生態環境保護無與倫比，水產資源豐富。它以其高郵湖蟹聞名於世，在北宋成為皇家貢品之壹。
炒蟹流程1，蒜切碎，蔥切段，姜切硬粒，癌去皮切成四半。
2、切成小塊的癌包在木薯澱粉裏。
3.鍋中加點油，放入巨蟹座。將癌煎至兩面金黃，留作備用。
4.另起鍋爆香蔥、姜、蒜，放入花椒，炒出癌，放入白胡椒、醬油、沙拉醬，炒勻。
5、盤子裏撒上蔥，炒好的螃蟹用鮮眉毛吃。