流程： 1、鍋中加點油，炒瘦肉 2、放菜到鍋中跟肉壹起炒，留意要多放些油，也要放適當的鹽（也可先沒放，等加入咖喱醬後若鹹味不夠再放鹽） 3、菜壹些熟透，放水落進菜，文火煮 4、菜都爛熟了，文火，將咖喱醬用小量涼水翻拌（咖喱醬的使用量可依據自身的口感），隨後倒進鍋中攪拌。可壹邊嘗味兒，壹邊添加咖喱醬。 5、再次煮上5分鐘。 6、白米飯另做，澆上餐和湯 流程以下： 1）把緊好的牛羊肉切2cm厚為的塊，還可以去超市買切完的，有點兒肥的或帶筋的更強。（註：咖喱雞飯裏放什麽肉徹底憑個人興趣愛好，還可以縮小排、放雞腿，有骨頭的才好呢）（另外悶壹鍋米飯） 2）另外馬鈴薯切格子兒（小塊壹定不必很大）、紅蘿蔔切圓小塊（打皮，塊大壹點兒），元蔥過多切粗絲。 3）在鍋中放適當的油，用中蠟燭牛羊肉裝進去炒壹下（要空幹水，要不然嘣的好厲害！），見到邊兒發焦的情況下取下。 4）用剩余的油把紅蘿蔔、元蔥也炒壹下，放進牛羊肉，添加水，水大約與菜平高。 5）用大蠟燭盛滿牛羊肉、元蔥、紅蘿蔔的湯煮至燒開。閉火，靜放15分鐘。 6）隨後放進咖喱粉，等它徹底融解後（大概10分鐘），放進馬鈴薯，（適當添加壹些沙拉醬會更為濃醇）。 7）文火煮（大概15分鐘），壹邊煮壹邊拌和，嘴中不斷的說：不必糊不必糊…要不然會糊的：） 8）直到馬鈴薯熟透就可以吃完，留意：馬鈴薯壹定要熟，此外壹般來說不需要放壹切調味品了