(圖片來自網絡)
我是南方人，從小到大接觸到的烤玉米的方式都是直接烤整個玉米。
小時候，到了玉米成熟的季節，晚上燒水做飯的時候，奶奶會在爐子裏放壹顆玉米，壹邊燒柴火，壹邊烤著吃。當食物準備好了，玉米就熟了。這是我接觸到的最早的烤玉米。這樣烤出來的玉米表面有壹層焦色，像是壹層焦糖，玉米的濃濃的香味和壹股熟食的焦味。
稍微長大壹點，還有壹種烤玉米的方法——窯玉米。盛夏初秋的時候，弟弟妹妹們會去地裏窯紅薯，挖坑，建窯，拾柴，燒窯，放紅薯，玉米，然後等菜熟了，再開窯吃。這樣食物水分不多，紅薯也特別好吃，但是和烤箱烘烤比起來。
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後來燒烤興起，玉米成了現在必不可少的壹種燒烤。把整個玉米放在烤架上，不知道怎麽滾，然後放上各種醬油，蜂蜜，孜然，辣椒...這種烤玉米的方式在現在的燒烤中很常見，但是這種玉米被各種調料包裹著，吃不出玉米原有的甜味。
我所在的地方，我們烤玉米的方式是全烤。有壹次去北方參加婚禮，在同學的帶領下，在北方吃燒烤。他們烤的玉米是壹串玉米，壹串壹串烤，壹串壹串賣。以前對北方的認知是北方人很豪爽大方。沒想到，他們烤玉米會這麽用心。
不同的地方有不同的吃法。說到烤玉米，我小時候更喜歡烤玉米。妳喜歡哪個，更喜歡哪個？