冰皮月餅含糖量高，在存放不當或存放時間過長的情況下，容易滋生細菌而變質，所以成品冰皮月餅需要放入冰箱保存，壹般可以保存2-3天左右。
但需要註意的是，隨著存放時間的延長，冰皮月餅的營養和口感會有所下降，建議盡早食用。
2冰皮月餅如何不硬化不封口保存？
冰皮月餅主要由糯米粉、粘米粉和玉米粉制成。如果放置時間過長，其中所含的水分會慢慢蒸發，糯米中所含的直鏈澱粉和支鏈澱粉也會重新生長，此時月餅就會變硬。
如果想讓霜皮月餅不變硬，建議可以密封保存，避免水分蒸發，延緩變硬速度。此外，在制作磨砂皮月餅時，可以適當添加更多的糖粉，也可以使磨砂皮月餅不那麽容易變硬。
冰皮月餅變硬了怎麽辦？我可以用微波爐加熱。
冰皮月餅變硬往往是糯米回生造成的，所以建議可以把變硬的冰皮月餅放在微波爐裏加熱壹會兒。
但由於凍皮月餅所含的餡料容易融化，建議最好壹次微波10秒，然後取出月餅繼續微波10秒，直到凍皮月餅的皮再次變軟。這時候也可以把它們放在冰箱裏冷藏壹段時間再吃，這樣味道會更好。
4.冰皮月餅什麽餡好吃，看個人口味。
冷凍月餅是壹種比較新穎的月餅，裏面有很多種餡料，有紅豆、綠豆、南瓜、栗子、奶油、榴蓮、紫薯、奶黃等。，而且每個口味都不壹樣，所以建議大家可以根據個人口味來選擇。
然而，盡管霜皮月餅吃起來很清爽，但它們仍然含有高糖和高熱量。因此，吃飯時要註意控制攝入量，以免攝入過多的熱量，給身體造成更大的負擔。