成都有哪些不辣的美食？

蛋餅？從小吃到大的，味道微甜，裏面的餡是任何口味的，辣不辣，甜不鹹。這是今天剛做的，家裏條件有限，只準備了幾種常見的餡料。紅糖粑粑:紅糖粑粑是川渝地區用紅糖和糯米做成的傳統小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高。除蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。葉二八——葉子捧糯米粉包裹鮮肉的嫩甜餡或鹹餡，放在旺火上蒸。葉子的香味和糯米的甜軟結合在壹起，香潤、醇厚、甘甜、爽口/鹹鮮可口。

不過，今天給大家推薦壹個:成都豬蹄湯。蹄花湯是以豬前蹄為主要原料，配以蕓豆，文火熬制3、4個小時以上的壹種湯。蹄花皮的外觀勝於雪，形似飛花，滑潤爽口，香而不膩，不腥。蕓豆如棉如紗，湯白而香。我壹想到它就流口水。

川菜分為三派:上河幫、小河幫、下河幫。成都菜屬於上河幫，主菜是成都官菜，講究選料精細準確，口感溫和香濃。簡陽羊肉湯作為成都簡陽的特色文化美食，其實並不辣。羊湯的吃法是把羊湯煮開，然後蘸著吃。如果怕辣，當然不需要蘸。櫻桃肉，臘肉，張飛牛肉，鄧英牛肉，蕨麻山藥和銀杏燉豬手，豆牦牛鞭，鄉村豆，鮮椒銀鱈魚，和豆湯煮鮑魚。

其實這都不是問題，比如“三合壹泥”、“雞蛋餅”、“甜水面”等有名的小吃都不辣。另外，外地人在成都餐館吃飯，點菜或者點面條，跟調酒師說明不放辣椒或者少放辣椒是可以的。糖醋排骨，精選上等，幹，香潤，酸甜，醇香。它們是很好的開胃菜或開胃品，但我喜歡把它們當零食吃。