怎麽做燉蘿蔔好吃？

豬肉、白蘿蔔、醬油、八角醬、姜片、白糖、蔥花料酒

生產步驟

1.洗材料。豬肉切成1.5 cm寬3 cm長的條(我自己比較喜歡這個-。)，蘿蔔切塊，大蒜切小塊，蒜苗切段。把切好的材料放在壹邊，以備後用。

2.把豬肉放在開水裏煮，瀝水？豬肉變白用不了多久。大約兩分鐘。然後倒掉水，把豬肉洗幹凈。

3.鍋裏放壹點油，把切片的三線肉放進去炸壹下。三線肉炒得差不多，兩面金黃的時候，就可以關火撈起了。鍋裏剩下的用來炒豬肉。這壹步是因為我買的肉比較瘦，沒有豬油感覺不香，所以讓屠夫送我壹小塊三線肥肉榨油。

鍋裏剩下的油再次加熱。加入大蒜和八角炒香。香味出來後，用豆瓣醬翻炒壹會兒，然後倒入剁碎的肉，翻炒五六分鐘左右。然後放入切碎的蒜苗中。

此時有人倒水進去，讓肉燉個十到二十分鐘，再把蘿蔔放進去炒到湯幹。蘿蔔煮的時間越長，味道越好。所以到了這裏，我就把蘿蔔倒進剛才第四步的料裏，翻炒兩下，然後加水，不要蘿蔔和肉。蓋上鍋蓋，燜5分鐘，再用中火燜40分鐘。

6.哦，怎麽我做完這壹步發完就不見了。。開蓋的時候感覺肉脆爛，蘿蔔很入味，就可以開火收湯了。收湯時加入適量鹽、味精、耗油、醬油調味。加調料的時候，最好是邊加邊嘗，怕太鹹。不需要加油。這是我最喜歡的調料。於是我補充道。~等湯收的差不多了，撒上胡椒粉和花椒粉。翻炒均勻即可食用。嘎嘎~ ~ ~完了。