饅頭和米飯哪個更容易發胖？
饅頭作為主食比米飯更能減肥，也不容易長胖。饅頭是由面粉發酵而成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基本食物。饅頭中含有壹種可食用且營養豐富的單細胞微生物？酵母。可以提供除蛋白質、碳水化合物、脂類以外的維生素、礦物質等人體所需的營養物質。饅頭是壹種澱粉類食物，很多人想當然的認為吃饅頭會胖。但實際上，饅頭的熱量只有米飯的70%，脂肪和糖分的含量也比米飯低。所以，在晚餐時間，以饅頭代替米飯作為主食，是不會胖的。此外，饅頭中的硒和谷胱甘肽比米飯多得多，具有抗脂質過氧化作用，阻斷自由基對細胞的損害，增強人體免疫力，從而緩解心理和生理壓力。所以，以饅頭為主食，可以使人精力充沛，不容易餓。晚上人的消化吸收功能最差，澱粉吃多了容易堆積脂肪。雖然吃饅頭比米飯更容易減肥，但還是建議晚上少吃澱粉類食物。饅頭和米飯哪個熱量高？
饅頭高，100g饅頭200卡，米飯100多。也可以理解為饅頭是小麥粉做的，濃縮的。每100克生米約含330千卡熱量。這個量基本相當於瘦豬肉。但是米飯是不會幹吃的，每份米飯在煮飯的時候需要加1.5倍以上的水。因此，米飯煮熟後，每100克米飯的熱量減少到約120千卡，僅相當於壹個半蘋果所含的熱量。相比之下，每100克饅頭的熱量約為210大卡，甜面包的熱量約為280大卡，餅幹的熱量高達450大卡。也就是說，就澱粉含量而言，同體積的大米含水量較高，而澱粉含量低於饅頭、面包、餅幹。