據調查,壹家9口人吃的酸湯食材在冰箱裏冷凍了壹年,疑似引起食物中毒。經當地公安機關刑事技術部門現場提取檢驗,未發現氰化物(劇毒)、有機磷(農藥)、呋喃丹(氨基甲酸酯類全身廣譜殺蟲劑)、地西泮(催眠藥)、毒鼠強(殺鼠劑)等有毒物質,排除人為投毒可能。
經醫院實驗室檢測,食品中黃曲黴毒素嚴重超標,初步判定為黃曲黴毒素中毒。
擴展數據
黃曲黴毒素只有在280℃以上的高溫下才能被殺死;
據統計,在我國,玉米是受黃曲黴毒素汙染最嚴重的糧食品種之壹,汙染率高達70.27%,汙染含量高達1098.36 μ g/kg。花生也受到黃曲黴毒素的嚴重汙染,檢出率為24.24%,最高含量為437.09μg/kg。
黃曲黴毒素對人和動物的肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。人體攝入量大時,可發生急性中毒,如急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性、膽管增生等。微量持續攝入時,可引起慢性中毒、生長障礙、纖維病變和纖維組織增生。
可惜黃曲黴毒素只有在280℃以上的高溫下才能被殺死,所以發黴的玉米和花生即使放在水裏煮也殺不死毒素。
央視新聞-黑龍江省壹家庭聚餐疑似食物中毒。7人死亡,吃了冷凍壹年的食物。