廣東三大名醬分別為陽江豆豉醬、普寧豆醬和潮汕沙茶醬。
這三種醬料各具特色，陽江豆豉醬以陽江豆豉為主要原料，口感鮮美，略帶甜味，是廣東人烹飪常用的調料之壹。普寧豆醬是潮汕地區的傳統調味品，以黃豆為主要原料，味道鮮美，具有濃郁的豆香味和鹹香味。潮汕沙茶醬則是潮汕地區獨特的調味品，以花生、芝麻、辣椒等為主要原料，味道鮮辣可口，是潮汕菜肴中常用的調料之壹。
這三種名醬不僅是廣東調味品中的瑰寶，也是中華飲食文化的重要組成部分。它們在廣東菜和潮汕菜中扮演著重要的角色，為菜肴增添了獨特的口感和風味。同時，這些醬料也是廣東地區人們日常生活中不可或缺的壹部分，被廣泛應用於各種烹飪和飲食習慣中。
醬料保存方法
1、瓶裝保存：將醬料倒入幹凈的玻璃瓶中，盡量使用原包裝的瓶子，然後將蓋子擰緊。如果瓶子沒有密封性，可以在蓋子上塗壹層蜂蜜或者食用油，以防止空氣和細菌進入。
2、冷藏保存：大部分醬料都可以放在冰箱裏保存，尤其是那些含有油脂的醬料。但是需要註意的是，冷藏後的醬料在使用前需要回溫，否則會影響口感。
3、冷凍保存：對於那些不含油脂的醬料，如醬油、醋等，可以放在冰箱的冷凍室裏保存。但是需要註意的是，冷凍後的醬料在使用前需要放在室溫下慢慢解凍。
4、避免陽光直射：無論是瓶裝還是冷藏保存，都需要避免陽光直射。因為陽光中的紫外線會破壞醬料中的營養成分，同時也會使醬料變質。