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周末自制甜點系列

1.爆漿芝士芋頭蛋糕

配料:芝士絲、蛋黃、手抓餅、芋泥。

做法:蒸好的芋頭,用少許牛奶煉乳搗成泥,提前把餅加熱,上面鋪上壹層芝士,再鋪上壹塊芋頭芝士,邊緣刷上蛋液。

2.芋頭抹茶芝士珠

做法:將軟化的奶油芝士+細糖攪拌至順滑,+抹茶粉,均勻分成10g,冷凍半小時,將芋頭糊+紫薯粉+細糖+奶粉混合均勻,均勻分成10g,裹上抹茶芝士餡,卷在紫薯粉裏壓平。

3.芋頭、豬肉末和貝克漢姆

做法:蒸好的芋頭和紫薯用少許代糖壓成泥,壹片吐司撈出蓋上厚厚的芋頭泥,另壹片吐司蓋上,切成四小塊,兩面抹上沙拉醬再蓋滿肉松。

4.紅薯銀耳湯

原料:紅棗、銀耳、紅糖、紅薯、枸杞200克。

做法:銀耳泡好後切絲,切絲越多越容易出膠。將銀耳、紅棗、紅薯放入養生鍋中加入適量的水,選擇甜品模式煮至出膠。最後加入紅糖和枸杞,攪拌均勻。

5.芋頭芝士球

做法:將芋頭蒸熟,加入紫薯粉和白糖,攪拌成泥狀,加入壹些奶粉,攪拌,用芝士裹成小球。

6 .芋頭藍莓蛋撻

做法:芋頭蒸熟,加入燕麥片,排列成三角形,加入藍莓蛋撻液,180度烤20分鐘。

7.藍莓黑裙燕麥蛋糕

做法:將香蕉碾成泥狀,加入燕麥片、泡打粉、可可粉,攪拌均勻,加入酸奶、牛奶、雞蛋,攪拌均勻,將面糊倒入放有半個香蕉片、藍莓、巧克力的模具中,然後將剩下的面糊表面澆上藍莓和巧克力裝飾,將新鮮藍莓放在170度的空氣油炸鍋上30分鐘左右,擠出巧克力醬。

8.煎餅幹

做法:將面粉用溫水揉成團,壓扁成小球,用香蕉片包好,上面壓黑芝麻,兩面煎至微黃。