醬肉蒸土豆
材料:100g醬肉壹小塊，300g土豆兩個。
輔料:1根蔥，幾片姜，少許鹽(略)。
步驟1:五花肉壹小塊加醬，再加壹點油醬，這個菜比較好；2個中號土豆，1根小蔥，1根生姜。準備食材。
第二步:將土豆去皮切成滾刀塊，盡量切的薄壹點，小壹點，方便蒸，吸收醬肉的油脂。
第三步:將切好的土豆用冷水沖洗幹凈，然後放入碗中蒸20分鐘。沖洗它們，洗掉表面的澱粉，讓土豆更白。
第四步，蒸土豆的同時，把醬肉切成塊，越薄越好，這樣肉裏面的油容易析出，蒸出來的肉塊會有壹種透明的感覺。生姜切片，小蔥切成蔥花備用。
第五步:取出蒸好的土豆，將醬肉片均勻的鋪在土豆上，再放壹些姜片，去除腥味。如果喜歡重口，可以先在土豆表面撒壹點鹽。
第六步，蒸15分鐘左右，水開後時間。
第七步:15分鐘後，醬肉已經蒸熟，土豆更軟，醬肉的油已經充分吸收。取出姜片，扔掉。
第八步，熱鍋加少許油，爆香蔥。
第九步，趁熱把燒開的油倒在醬肉和土豆上。
壹道簡單又香濃的菜就做好了。妳興奮嗎？家裏有火腿，培根，熏肉就可以這樣做。
小貼士:醬肉本身是鹹的，土豆不需要加鹽。壹起吃剛剛好，土豆可以當主食吃。