蒸餃很好吃，很多人都喜歡吃。蒸餃又好看又好吃。蒸餃可以做成各種餡料，如素的、肉的、三鮮的、甜的等。，它們的形狀也多種多樣，如新月形、金魚形、三角形等。，既好看又好吃。壹籠蒸餃有很多形狀和口味，以方便面為主，軟糯適口，餡料飽滿多樣。
壹、泡面蒸餃1。材料:小麥澱粉500g，高筋面粉150g，開水適量。
2.鍋中加入500克小麥澱粉和150克高筋面粉。先將兩種面粉混合均勻，將面條用開水燙壹下，邊加邊攪拌，攪拌成結，再加入少許冷水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發半小時。
註意:蒸餃面可以稍微軟壹點，面要醒，這樣蒸餃皮才好吃。
二、水晶蒸餃1，配料:小麥澱粉、土豆澱粉
2.鍋中加入小麥澱粉和土豆澱粉，比例為1: 1。將兩種澱粉攪拌均勻，用開水燙面條，邊加水邊攪拌。加水數次，攪拌至無幹面粉，呈雪花狀。
3.剛燙好的面條是熱的。面條不燙的時候，揉到光滑，蓋上保鮮膜醒發十分鐘，面條就做好了。
註意:燙面條的時候，不要壹次加完水，要分幾次加，邊加邊攪拌，直到沒有幹面粉，也就是所有的面粉都熟了，這樣蒸餃才會透明。
三、普通蒸餃1、配料:面粉、開水、冷水
2.在盆中加入適量面粉，燒開壹鍋開水，將盆中三分之壹的面粉用開水煮沸，邊倒水邊用筷子攪拌。
3、將盆中剩余的三分之二面粉與冷水混合，同樣邊加邊攪拌。全部攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發半小時。
註意:三分之壹的面用開水燙，三分之二的面用涼水拌，這樣面條做出來的蒸餃味道就好了。