1，烘焙食品好吃，風味獨特，可以烤雞蛋，填補了世界空白，解決了烘焙食品世界之王肯德基沒有解決的問題。
2.烤雞蛋作為壹種即食食品，相當好吃，比火腿腸、香腸、肉幹等蛋白質食品更有營養，也更經濟。
3.烤蛋清作為配菜原料，可用於涼拌、炒菜、煲湯、糊炒，完全可以替代肉類，在即食食品中獨樹壹幟。
4.把蛋清分開，單獨吃。烤蛋清變成了只含蛋白質，不含脂肪，不含膽固醇的“純食物”。在已知的食物中，它是無與倫比的，對預防人類健康的頭號殺手——心腦血管疾病有積極作用。
5.把蛋清分離出來天天吃不會影響健康，打破了壹個人壹天吃三個以上雞蛋，膽固醇可能超標的瓶頸，無限擴大了雞蛋的用途和市場。
6.多吃雞蛋的人適當舍棄壹部分蛋黃，仍然比肉類食物實惠，這是生活水平提高的標誌，也是未來健康的消費趨勢。
7.中國人口眾多，有吃雞蛋的習慣。億萬人民渴望改變傳統的飲食方式，提高口味。烤雞蛋用途多，潛力大。在市場上普及後，會誕生很多有錢人。
8.烤雞蛋在蛋類食品中獨樹壹幟，比皮蛋、鹹蛋、農家蛋等蛋類食品有了質的飛躍。他們多才多藝，變化多端，讓他們永遠高人壹等。