金針菇簡介:
金針菇學名又稱金針菇、糙皮側耳、平菇、糙皮側耳、糙皮側耳、平菇、糙皮側耳、糙皮側耳、平菇、糙皮側耳、糙皮側耳、糙皮側耳等，英文為“EnokiMushroom”。學名為flammulinavelutipper (fr。)唱。因其柄細長，形似黃花菜，故稱金針菇，屬於蘑菇屬的金針菇屬，壹種真菌、藻類和地衣。金針菇具有很高的藥用和食療作用。金針菇在自然界分布廣泛，包括中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美和澳大利亞。北至黑龍江，南至雲南，東至江蘇，西至新疆，適合金針菇在中國生長。金針菇不含葉綠素，沒有光合作用，不能產生碳水化合物，但在黑暗環境下完全可以生長。它必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪降解產物。它是腐生的，屬於異養生物，屬於擔子菌。金針菇是壹種木材腐生真菌，容易生長在柳樹、榆樹、楊樹等闊葉樹的枯幹和樹樁上。江蘇灌南，河北，安陽，林州等等。河北石家莊靈壽大量種植白色金針菇，11、12月份到處生產銷售。
營養成分:
新鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、溶細胞毒素、蘑菇細胞毒素。
好處:
降低膽固醇含量。
緩解疲勞。
可以抑制癌細胞。
能提高身體免疫力。