1.首先，我們把香腸切成小塊，杏鮑菇切成大粒，蔥和蒜苔切成小塊，蔥、姜和蒜切碎，紅辣椒切成小塊備用。
2.把鍋裏的油加熱。五成熱時，將杏鮑菇翻炒至變黃，備用。
3.鍋裏不用放油(因為我買的香腸比較肥，炒的時候會出油)。加入香腸，倒入少許料酒，使其透明。
4.加入杏鮑菇、蒜苔和紅椒，用鹽和雞精調味，攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。
功效:吃杏鮑菇可以促進消化吸收，經常吃壹些杏鮑菇可以增強人體免疫力，香腸有很好的開胃作用。這兩種成分合在壹起可以幫助健脾和刺激食欲。
1.杏鮑菇是什麽？
杏鮑菇其實是壹種野生食用菌。它是壹種生長在亞熱帶草原地區，也生長在幹旱沙漠地區的植物。它有著特殊的生長習性和旺盛的生命力。杏鮑菇具有壹定的觀賞價值，外觀非常獨特美觀。杏鮑菇可以用來做壹些好吃的菜，還可以入藥治療壹些疾病，非常有效。
2.杏鮑菇的營養分析。
杏鮑菇這種食物所含的各種營養成分可以說是非常豐富和特殊的，尤其是其中所含的蛋白質含量特別高，所含的蛋白質屬於植物蛋白。杏鮑菇除了蛋白質含量高，還含有人體所需的多種氨基酸和大量低聚糖，非常有意義。我們很健康，所以吃這種食物可以吸收很多營養。
3.吃杏鮑菇的好處
在我們的日常生活中，經常吃杏鮑菇，它可以為我們的身體提供大量的營養，補充能量，特別是對提高人體免疫力。另外，吃杏鮑菇還能起到抗癌的作用，這主要是因為其中含有的多種氨基酸。此外，食用杏鮑菇還可以幫助調節血糖和血壓，對於壹些高血糖和高血壓患者來說是非常有益的食物。