如何讓餛飩皮不破？

在日常生活中，很多人都非常喜歡吃餛飩，尤其是在早上。如果給孩子煮壹碗小餛飩，會很好吃，喝在肚子裏溫熱會讓孩子少生病。可能對於很多家長來說，家裏不會包餛飩，就直接去超市買，但是也有人說超市買的餛飩對餡料不是特別放心。然後妳在家做餛飩的時候不會做餛飩皮，可能會直接去市場買餛飩皮，所以我們回家後只需要把餛飩餡拌好就行了。今天邊肖將與妳分享。家裏做的餛飩皮更好吃，再也不用出去買了。

做餛飩皮的時候，面粉多加點。餛飩皮比較好吃，熟了也不會破。

1.首先，我們在盆中加入適量的面粉，然後加入壹勺鹽，這樣可以增加面粉的強度。然後我們在面粉裏敲壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻，這樣也可以讓餛飩皮更美味，不容易煮開。然後我們倒入適量的溫水，用筷子左右攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，這樣上面就蓋了壹層保鮮膜。

2.時間過後，我們把面團拿出來，在案板上撒上適量的幹面粉，然後把面團在案板上揉勻，用搟面杖搟成壹個大煎餅。

3.就這樣，我們在面團上撒上適量的幹面粉，然後用刀從中間切開，將兩張面片疊在壹起，切成大小均勻的長條，最後切成方形的薄片。

邊肖:

其實做餛飩皮也很簡單，和做餃子皮差不多，只不過餛飩皮需要薄壹點，餛飩皮需要卷成大餅再切成餛飩皮。最重要的是不僅要抱，還要看，所以我們需要在面粉中加入適量的食用鹽，在和面的時候加入壹個蛋清，這樣可以讓餛飩皮更加無筋，不容易煮開。