用料 ?
大米 適量
蝦 適量
三文魚 適量
北極貝 適量
魚子醬 適量
蒲燒鰻魚 適量
金槍魚 適量
蟹棒（蟹肉） 適量
壽司醋 適量
海苔片 適量
糖 適量
鹽 適量
蛋黃醬 適量
沙拉 適量
千島醬 適量
芝麻 適量
雞蛋 適量
手握壽司的做法 ?
煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鐘以後，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟，
在壹個大碗裏，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。
準備配料:
A）蝦洗凈去殼，把每壹只蝦，都順著身體的長度，插入壹根牙簽（插入牙簽，是為了避免蝦仁壹經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裏煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙簽，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。
B )買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
C)也可以買來鮮貝，壹切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
D）還可以在雞蛋液裏放壹點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
準備半碗清水，倒入壹些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概壹大匙半的米飯在手裏，捏成壹個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在壹起就好。
把第二步裏準備好的材料，取壹片放在手上，抹上壹點芥末（或者醬，按個人喜好），然後，把第三步裏捏好的飯團放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子裏。
按個人喜好擠上醬~
開吃吧~可以蘸壹點醬油來吃。