絲瓜，又名田絲瓜、等。，絲瓜有哪些營養價值？絲瓜怎麽做有營養？

絲瓜具有壹定的藥用價值，味甘、涼，能入肺、肝、胃、大腸經，具有清熱解毒、疏絡寒血等作用。主要用於痤瘡、發熱、體熱口渴、喉風、咳痰、腸風血、血淤、痔瘡出血、瘡膿皰、手腳凍瘡、熱癱、乳房水腫等。孕婦氣陰兩虛，沒有濕熱最好不要吃。絲瓜雖然有壹定作用，但作為壹種食物，作用有限。食物和食品不是用來治病的，也不能代替藥物。

絲瓜，又名絲瓜、羅天等。，是葫蘆科絲瓜的鮮嫩果實或霜後幹燥的陳年果實。主要含有絲瓜絡苷、丙二酸、檸檬酸、瓜氨酸、腹瀉酸等成分。現代藥理研究表明，本品有效成分具有抗過敏、抗病毒、抗輻射、提高學習記憶能力的作用。孕婦在使用絲瓜時，要註意氣陰兩虛，無濕熱者慎吃。

絲瓜有多種食用方法，涼拌、炒、煮、燉，或者榨絲瓜汁。絲瓜富含膳食纖維，低脂低熱，是人們減肥的理想食品。也是典型的高鉀低鈉食物，高鉀低鈉。對於高血壓患者來說，鉀和鈉是壹對搭檔。鉀能促進鈉排泄，鈉能促進鉀排泄，維持滲透壓平衡。部分高血壓患者可能味覺較重，鈉攝入較多，血管外滲透壓增高，擠壓。

絲瓜中含有的亞麻酸、亞油酸能促進人體脂肪代謝，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，調節血脂，有效預防動脈粥樣硬化和冠心病。可以做個絲瓜排骨湯，用純瘦排骨燉，關火前5分鐘把絲瓜放進湯裏。絲瓜容易腐爛，不宜過早加熱。脾胃虛弱的人可以加入生姜、八角和湯壹起煮，喝湯時不要放棄主料，因為燉出來的湯仍然保留了大部分的營養成分，大部分是脂肪和嘌呤，營養成分非常有限。