有許多小夥伴們喜歡吃豬蹄，豬蹄富含豐富的膠原蛋白，女人多吃可以美容養顏，老人小孩多吃可以強身健體。特別是豬蹄搭配糯玉米壹起煮，湯汁很鮮美，有小夥伴們想要知道制作步驟和放入雞精的時間，壹起來看看吧。
壹、糯玉米豬蹄的制作步驟首先，準備好食材，糯玉米兩根，豬蹄壹個，料酒3勺，冰糖20克，油30毫升，紅燒醬油3勺，5個八角，3塊桂皮，8片姜，20粒花椒，2片陳皮，8個幹辣椒10克鹽，2勺雞精。然後將豬腳清洗幹凈，燒水，放壹些料酒，蓋上鍋蓋，將豬腳先焯壹下水。糯玉米用清水浸泡壹下，然後也需要焯下水。超過水的玉米和豬腳清洗幹凈後，開始炒糖色，在鍋內放油和白砂糖，不停的用鍋鏟攪拌到糖發黃起小泡，將豬腳倒進去翻炒，加入紅燒醬油，將以上準備好的大料放入翻炒，翻炒5分鐘左右再加水，沒過豬腳蓋上鍋蓋，煮沸後放入鹽，嘗下鹹淡，味道合適後，將湯和食材壹起倒入已經放了玉米的高壓鍋內，大概上氣以後再煮半個小時左右關火再悶10分鐘左右，把大料撈出來扔掉，就可以開吃了。
二、制作糯玉米豬蹄放雞精的時間制作這道菜，放入雞精的時間是在炒豬蹄的時候，放入鹽之後就可以放雞精了。這樣可以讓豬蹄更入味，吃的時候更加鮮美軟糯，而且湯也很好喝哦。
小編在這裏再給大家分享幾個小竅門，再用高壓鍋煮的時候，壹定要用小火慢燉。在出鍋時撒上蔥花，味道會再上升壹個層次。這道菜，吃壹口可以讓人暖到心裏，口齒留香，回味無窮，這就是難得的，簡簡單單的幸福。