材料:栗子500克，無鹽黃油20克，10克淡奶油，20克細糖(或糖粉)。
制作:
1.新鮮栗子用清水洗凈後，用廚房紙巾擦幹表皮水分。
2、栗子用剪刀剪個十字口，備用。
3.將黃油和細砂糖放入碗中，倒入鮮奶油。
4、鍋中倒入水(不要太多)，放在火上加熱。只需將第三步混合好原料的整碗放入這個鍋內，同時用勺子畫圈攪拌碗內的原料，直到黃油和白糖融化，與鮮奶油完全融合，然後關火。
5.將上面做好的黃油糊倒入之前處理過的栗子中，充分攪拌均勻，使每個栗子的外皮都覆蓋上黃油糊。凝固了也沒關系。烤的時候會和栗子融為壹體，不用放很多，每個栗子都包好就行。
6.烤盤上鋪上烤紙，放上栗子，推入預熱好的烤箱。
烤箱加熱到180度，烤35分鐘左右。
7.烤十分鐘，房間裏就會聞到栗子奶的味道。又香又死，又烤又烤。
2)糖烤栗子
材料:板栗500克，細糖20克，食用油少許，純凈水適量。
制作:
1，栗子幹凈，用刀或剪刀劃十字或壹字。
2.將栗子用純凈水浸泡，加入細砂糖，浸泡半小時。
3.把泡好的栗子皮用紙巾擦幹，放入碗中。
4.滴適量食用油，攪拌均勻，將每個栗子都裹上油。
5.用烤紙鋪在烤盤上，推入預熱好的烤箱。烤箱上下加熱200度，烤20分鐘左右。
3)原味烤栗子
原料:板栗500g。
制作:
1.栗子用清水洗凈，晾幹表皮，用刀或剪刀劃十字。
2.鋪在烤盤上，推入預熱好的烤箱，上下火200度，20分鐘左右。
小貼士:
1，栗子切，為了更入味，也為了烘焙後容易剝皮。
2.烤的時間可以根據栗子的大小來調整，小栗子烤的時間可以相對少壹些，自己調整。
3.用刀或剪刀切割時要小心。