1.打破雞蛋。壹點料酒和鹽就能去腥？
2.鍋裏放油，油熱後把雞蛋煎壹下，然後鏟出來放在碗裏備用。(這樣雞蛋吃起來比較嫩。)
3.將盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒，然後放入切碎的番茄塊；壹般豆腐都會出來，炒壹會兒再把炒雞蛋放進去。加鹽和味精，出鍋時撒上蔥花。
豆腐500克，西紅柿1個，雞蛋1個。
調料:色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，醬油5克，蔥姜末3克。
練習:？
1.豆腐洗凈，切成小塊，放在盤子裏備用。
2.將西紅柿洗凈，切成小塊。把蔥和姜切成塊，放在盤子裏備用。
3.在熱鍋中用油炒香蔥姜末，將五香粉加入番茄中攪拌均勻，加入水，鹽和醬油。
4.鍋燒開，倒入豆腐，燉壹會，倒入打好的蛋液。
5.將豆腐和蛋液翻炒均勻，最後加入味精調味，出鍋後放入盤中。
材料:雞蛋(50g)和西紅柿(100g)？豆腐(200克)
調料:植物油(50g)大蔥(10g)鹽(3g)？味精(1克)
練習？
1.將西紅柿切成四塊；
2.？將豆腐切成小方塊；
3.？將雞蛋打入碗中，加入壹些鹽，攪拌均勻；
4.鍋內倒入植物油，油加熱至八分時，將西紅柿翻炒，再加入適量的水和豆腐；
5.湯汁沸騰時，倒入雞蛋，攪拌，將鍋放入碗中，加入適量蔥花、鹽、味精調味。
1.西紅柿先切片，然後切丁。保留
2.打壹個雞蛋，放在碗裏攪拌。保留
3.豆腐，先切成小條再切丁。保留
切洋蔥
5.將切好的豆腐和洋蔥倒入雞蛋中，加入壹些澱粉，攪拌均勻。
6.倒油，煎豆腐蛋。。油七八成熟時，倒入豆腐蛋，不斷翻炒，然後出鍋。保留
7.最後倒入少許油，加入少許蒜末和姜末，然後倒入西紅柿丁，翻炒，炒出水，取出，再倒入豆腐蛋翻炒均勻，加入鹽、味精、雞精翻炒均勻。