請問國內鰹魚的常見做法是什麽？

我不喜歡白色的食物，但是我很喜歡紅燒的食物，但是現在我在美食網站上看了之後已經有了很大的改變。以前愛吃醬油，現在習慣了醬油，不喜歡暗煮。食物需要漂亮的顏色，這是真的。今天是我煮了很久的清蒸魚。味道真的是說不出來。我感覺我之前把這條鰈魚給家裏人慣壞了。這種魚很嫩，沒有刺。真的很適合蒸，味道絕對新鮮。以前都是紅燒，今天只給了鮮味。這是罪過，所以要檢討。說起這壹次，清蒸魚真的很好玩。我的魚盤直徑為36厘米，所以我無法進入我的30厘米蒸籠。我以為做完了就把魚從不銹鋼盤裏搬出來，非要弄碎。突然想起來我換的炒鍋直徑是37厘米，就放進去試了試。結果被稱為合適的。魚盤的尾部有兩個像魚尾壹樣的叉子，所以魚盤根本不會動，只是卡住了，絕對不會。

蒸比目魚的做法

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1

比目魚先融化，然後去掉它薄薄的鱗片，洗凈。

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2

把魚切成兩半(我們的魚盤裝不下，要做兩遍)，把魚切成花刀，然後把姜絲放進花刀裏。

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三

把鹽抹在魚上，然後加入壹些料酒腌制20分鐘。

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四

魚盤上蓋著蔥絲和姜絲。

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五

提起鹹魚，控湯，放入魚盤中。在魚上撒些蔥姜絲，放入沸騰的鍋中蒸八分鐘。

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六

這個時候切壹些小蔥和彩椒。

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七

魚蒸好後，戴上手套把魚盤中的湯倒掉，把魚上的蔥、姜摘下來。

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八

將蒸魚醬油倒在魚上。

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九

辣椒絲和蔥絲裹上魚。

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10

熱油，澆在魚上。

蒸比目魚成品圖。

蒸比目魚的烹飪技巧

技巧

我家不吃辣椒，就用花椒絲。如果吃辣，就換成辣椒絲。