當然，在選購復合底鍋的過程中，要密切關註外包裝是否明確標註為電磁爐。但陶瓷、玻璃、鋁、銅等材質的鍋不適合電磁爐。
很多人可能不知道電磁爐會和金屬發生某種程度的反應。如果把菜刀直接放在電磁爐上，菜刀的溫度就會上升，電磁爐的操作面板就會變成直接的傳熱導體，從而提高燃燒產物的溫度，達到壹定的火點就會發生火災。
對於長期不用的電磁爐，壹定要進行檢測和清洗，並且在清洗過程中需要特別註意，擰幹抹布的水分後進行擦拭。另外，還應該檢查電源是否損壞，出現問題立即維修。
電磁爐的正確使用
1.使用15A電流的銅芯電源線，以及配套的插座、插頭、開關等。也應該符合這個要求。否則電磁爐工作時，大電流會發熱或燒壞電線和插座。
2.確保電磁爐通風順暢。電磁爐在高溫下工作，需要保證電磁爐本體的正常溫度，避免燒壞控制電路等電路。
3、爐膛表面不應有損傷。不要讓竈臺面承受太重的鍋和食物，鍋碗瓢盆的底部也不能太小；清洗電磁爐頂板時，不要用溶劑或汽油清洗爐面，也不要用金屬刷、砂布等硬工具擦拭爐面油漬。不要用冷水擦拭正在使用或剛剛完成的爐子表面。
4.正確放置和使用加熱容器。加熱液體時，不要將容器灌滿液體，以免溢出造成短路。鍋碗瓢盆等容器要放在電磁爐的中央，以免發生故障。加熱到高溫，直接拿起容器再放下，容易造成故障。