1，冰糖黑米粥
材料:黑米200克，冰糖50克。
冰糖黑米粥的做法
將黑米用清水洗凈瀝幹，放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再小火燉30分鐘，再加入冰糖，煮至粥稠。
功效:補脾胃，益腎氣。
適應癥:適用於脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、遺精、早泄、尿頻等。
2、南瓜黑米粥
材料:南瓜200克，黑米150克，大棗60克。
做法:南瓜洗凈，去蒂切塊，取出籽片，黑米、大棗洗凈，壹起放入鍋中，加水1000 ml，先用武火煮沸，再用文火煮至米爛。
中醫認為黑米具有顯著的藥用價值。據古代農業醫書記載，黑米具有滋陰補腎、強身暖胃、明目活血、清肝潤腸、利濕填精、潤肺舒筋等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴有特別好的療效。長期食用可以延年益壽。因此，人們俗稱它為“藥膳米”和“長壽米”。因其最適合孕婦、產婦等補血之用，故又稱“月子米”、“補血米”。歷代皇帝也視其為宮廷養生之寶，並稱之為“貢米”。
我們煮粥的時候要提前泡好，讓它充分吸收水分。泡飯的水不要倒掉，直接放鍋裏煮。黑米不僅可以做成粥，還可以做成主食和其他糕點。同時要提醒大家，腸胃功能不好的人不要吃太多。