1，雞油炒蕓苔:
準備壹斤油菜和壹百克鮮香菇。油菜去老葉，切成6厘米長，洗凈；鍋燒熱，放雞油100克，油燒至五成熱時倒入油菜翻炒加入黃油和鮮湯，八成熱時加入鹽、糖、味精和香菇；燒1分鐘後，水澱粉勾芡，淋雞油，即可食用。
功效:雞油炒油菜可以通便、解毒、消腫。適用於習慣性便秘、痔瘡、大便幹燥等疾病，也可作為傳染病患者的食療蔬菜，是調理脾胃的好蔬菜。
2.炒油菜:
準備壹斤油菜，洗凈，切成3厘米長的段。鍋熱後，加入植物油。火七成熱時，用猛火炒油菜，酌情加入精鹽，菜熟後放入鍋內。
功效:食用炒油菜可以活血化瘀，降低血脂，非常適合高血壓、高血脂患者食用。
3、冷油菜:
準備壹斤嫩油菜，把油菜梗起來。葉子分開後洗凈，切成3厘米長的段，瀝幹水分，放入沸水中煮熟，撈出放在盤子裏，拌上香油和精鹽。
功效:涼拌油菜味道非常清新爽口，具有潤腸通便、降低血糖的作用，糖尿病、便秘患者可經常食用。
上面介紹的這三種油菜的食譜都非常值得品嘗，既能讓大家享受到非常美味的口感，又能補充大量身體所需的營養，還能緩解身體的壹些不適。妳可以根據自己的情況和需要來選擇制作這些油菜的食譜。希望這篇文章對妳有用。