材料:
沙參20克，麥冬15克，玉竹20克，百合30克，紅棗6-8枚，龍眼肉10克，銀耳適量，冰糖適量。
練習:
1.將上述材料洗凈，紅棗去核；銀耳用清水浸泡5分鐘，撕成小塊；百合用清水浸泡15分鐘。
2.將泡好的材料放入鍋中，加水，大火燒開，再用小火煮40分鐘。
3.飲用時去掉沙參、麥冬、玉竹，根據個人口味酌情加入少許冰糖。
營養學家評論:
“沙參麥冬湯”原方出自《傷寒論》，清肺和胃，生津潤燥。此湯精選原食材，添加了養血潤膚的紅棗、龍眼肉，潤肺生津的百合、銀耳。具有滋陰潤肺、生津止渴、美容養顏的功效，適用於秋燥引起的口幹咽燥、大便秘結、幹咳少痰。
毛豬者排骨湯
材料:
新鮮白茅根100g，甘蔗壹段(約30cm)，馬蹄50g，胡蘿蔔1，白扁豆30g，排骨500g，生姜3片，植物油適量，鹽適量。
練習:
1.白茅根洗凈，切段，紮成束；馬蹄、胡蘿蔔去皮，切塊；扁豆洗凈，浸泡15分鐘。
2.甘蔗洗凈，不去皮切成3小塊(約10cm/節)，用刀切成4瓣。
3.排骨洗凈，剁成小塊，與上述材料壹起放入鍋中，加足水，大火燒開，再用小火煮1.5小時。吃的時候去掉發根和甘蔗，加少量油和鹽，調味。
營養學家評論:
白茅根味甘，能養胃陰，止渴。甘蔗有生津潤燥的功效，對熱傷津液引起的發熱、口渴、幹咳等癥狀有效。因為馬蹄幹凈，排骨不油膩，這湯香甜可口，真的很適合秋天喝。
小貼士:
甘蔗有兩種:黑甘蔗和白甘蔗。黑皮性溫，壹般生吃；皮涼，壹般用來煲湯。菜市場可以買到新鮮的發根和白皮甘蔗。