用白酒泡過的枸杞，味道香甜，適合飲用。從中醫的角度來說，枸杞酒具有補虛、養精、除風寒、壯陽、止眼淚、強腰強腳的作用，適合糖尿病、高血脂、肝功能異常、胃炎、眼疾等人群飲用。
1，滋補肝腎
枸杞泡酒能滋補肝腎，益精血，明目消翳，潤肺止咳。常用於腰膝酸軟、頭暈耳鳴、遺精不孕；腎虛精虧，口渴口幹，尿頻，舌紅，目赤，血虛萎黃，產後缺乳等癥狀。
2、血
現代醫學研究證實，枸杞含有多糖和？粗脂肪、粗蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素、微量元素等營養物質，能促進造血功能。
3.調節免疫
枸杞泡酒能調節免疫功能，有效抑制腫瘤生長和細胞突變，具有防癌、延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖的作用。
4.抗衰老
枸杞酒富含枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。將枸杞浸泡在酒中，可以抵抗自由基過氧化，減少自由基過氧化的傷害，從而有助於延緩衰老，延年益壽。
5、養肝明目
枸杞泡酒還有養肝明目的作用。其所含的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制肝臟脂肪堆積，促進肝細胞活化，修復受損肝細胞，養肝後有益眼睛健康。
擴展數據:
釀造方法及註意事項
釀造方法:1。將冰糖放入鍋中，加適量水加熱融化至沸騰，提煉至黃石色，趁熱用紗布過濾去渣。
2.將白酒裝入缸中，將裝有枸杞的袋子放入酒中，蓋上蓋子，緊泡10 ~ 15天，每天攪拌壹次，直至藥味完全淡去，用細布濾出沈澱，加入冰糖，攪拌均勻，然後靜置過濾，即得成品。
註:1，枸杞壹般不適合和太多茶類的溫補品壹起吃，比如桂圓，但是可以和大棗壹起吃。
2、外感邪熱、脾虛濕盛及腹瀉者不宜服用。
百度百科-泡酒枸杞