蒜蓉粉絲蒸大蝦
材料:大蝦10，粉條1，紅辣椒2個，油適量，蒸魚醬油2湯匙，蒜1，
練習:
1.把大蝦的須、槍、腳剪掉，用牙簽從大蝦背上第三節挑出蝦線。
2.將粉絲浸泡在溫水中，直到變軟。
3.大蒜切碎，紅辣椒切成辣椒圈
4.用刀切大蝦的背部，不要穿過，或者在廚房裏切。
5.然後翻過來兩邊壓，壓平，再用刀劃幾下。妳的蒸大蝦沒有別人的好看，而且是扭來扭去的，但是省略了這壹步，這樣蒸完大蝦就不會扭了，剩下的就照樣做了。把粉絲鋪在盤子裏，把大蝦放在粉絲上。
6.鍋中加入少許油，放入壹半蒜末，小火煸炒出香味，倒入蒸魚醬油，翻炒均勻，關火，放入另壹半蒜末拌勻。
7.將炒好的蒜均勻的倒在蝦仁上。
8.蒸鍋加水燒開，將盛有蝦的盤子放入蒸鍋隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，關火，悶2分鐘。
9.取出盤子，在每只蝦上放2個辣椒圈，熱鍋放油，將熱油澆在辣椒和蒜上，壹盤美味的大蝦就做好了。
小貼士:炒壹半大蒜，然後放另壹半。大蒜香味十足，味道更好。切蝦筋。如果不切，蒸出來的大蝦會變形，看起來很醜。蒸好後不要馬上開蓋，燉2分鐘再拿出來。如果不喜歡放紅辣椒，也可以切成蔥花代替。