主要成分:雞胸肉
腌制材料:醬油、白胡椒、黃酒/料酒？澱粉蛋白
雞肉糊:澱粉和雞蛋水(只能用澱粉)
糖醋醬:番茄醬糖鹽
1雞胸肉洗凈，去筋膜，切成小塊，加入鹵料，攪拌均勻，腌制片刻。
2掛澱粉雞蛋用適量的水打成面糊。
如果覺得麻煩，可以直接蘸澱粉炒。
3雞塊裹上面糊，入鍋煎至金黃色。所有炸雞塊都可以加熱後再炸，也可以不炸。炸雞塊的時候建議先把油燒熱再變成小火雞塊，然後放入鍋中再轉成中火。不要煎太久，雞塊會幹，影響口感！
4.鍋中倒入油，加入番茄醬、糖和少許鹽攪拌均勻。
5.倒入雞塊，快速翻炒，均勻裹汁出鍋。
6根據個人喜好裝盤撒上白芝麻和小蔥？裝飾
蔬菜燜日本豆腐
主料:玉子豆腐、玉米澱粉、胡蘿蔔和青椒。
純調料:蔥花蒜末澱粉
紅燒醬:醬油2蠔油1清水2糖1/2
1玉子豆腐切片建議把粗壹點的胡蘿蔔、去皮切片、青椒切成塊。
2準備紅燒醬和壹小碗水澱粉。
3鍋中倒入寬油。日本豆腐裹上澱粉，在鍋裏炸至金黃色。取出控油裝置。
4.將油倒入炒鍋，放入蔥花和大蒜翻炒至香。
5倒入胡蘿蔔和青椒翻炒。
6胡蘿蔔稍變軟，倒入紅燒汁，轉大火。
7湯稍微濃壹點。加入玉子豆腐翻炒。
8倒入水澱粉勾芡，攪拌均勻。
日式豆腐易碎，小心翻炒~鄭哥翻炒大白菜
主要成分:大白菜
調料:雞精，蔥花，八角鹽
1大白菜洗凈，切段，焯水瀝幹備用。
2鍋倒油，蔥花，八角炒香。
3倒入大白菜，翻炒鹽雞精調味。