腐竹烤肉:腐竹用溫水浸泡後切成壹寸長，肉切塊。將蔥、姜、八角炒香，倒入肉炒至變色。加入醋、料酒、醬油和水。大火開腐竹，小火煮。最後加入鹽、糖等調料調味。
腐竹蔬菜:先將腐竹用水浸泡，煮沸後取出備用。蔬菜洗凈，切塊，放油鍋裏炸，然後放入腐竹壹起炸。最後加鹽，用味精調味。
涼拌腐竹:將腐竹切塊，水煮後撈出備用。將青椒、胡蘿蔔切絲，放入鍋中炸熟，關火，倒入腐竹。加入自己喜歡的調料，拌勻。
腐竹、木耳、黃瓜怎麽炒？
準備材料。腐竹和木耳提前做好，黃瓜洗凈切成菱形，腐竹切成菱形，木耳掰成小花。切好蔥花備用。
鍋底燒熱油，放入蔥花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，加入少許醬油和糖。
加入黃瓜片，加鹽繼續翻炒壹會兒。
黃瓜略軟，勾薄，麻油出鍋，就可以吃了~
涼拌腐竹的步驟~夏日清爽涼菜
1.？把腐竹掰短，提前泡涼水。不要用開水，不會好喝。
2.？剪短備用。
3.？坐在壹壺水中，加入半茶匙鹽，煮沸，加入腐竹直到變軟。
4.？拿出來晾涼。壹定是太涼的開水，壹會兒不加熱直接吃。
5.？把它放在壹個大碗裏，加入所有的材料，混合均勻，放置壹個小時，讓它完全入味。去吃吧。
技巧
我家的菜比較清淡，我覺得剛剛好。口味稍重的家長可以在腐竹裏加四分之壹茶匙鹽。
我們壹生都在吃。沒有食物，我們無法生存，但我們也要註意質量和營養，腐竹不僅好吃，而且有營養。經常吃肉的朋友不妨炒腐竹吃。至於腐竹怎麽做？相信大家都已經知道了，不用我多說！