南方人吃鮮米粉，北方人吃幹米粉。雖然這種米粉的味道會有些不壹樣，但是如果妳掌握了技巧，這種幹粉的味道也是超棒的。今天蘋果姐分享了五種米粉的制作方法。它們簡單、營養、美味，吃起來百吃不厭。老公和孩子都說我做的東西都很好吃。
切片番茄湯粉
晚餐似乎必須豐富才有意義。大魚大肉太多，不容易消化，容易發胖。隔壹段時間做壹碗湯面或者面湯當晚餐也是不錯的。看看這鍋米粉。裏面全是肉片、西紅柿和菠菜。壹家四口吃瘦就夠了。吃點主食方便嗎？
材料:江西米粉500g，西紅柿3個，菠菜1把，豬肉1塊，大蒜1頭，油適量，鹽適量，醬油少許，水適量，澱粉1茶匙，料酒2茶匙，辣椒油適量。
1.幹米粉用冷水浸泡，30分鐘左右可以完全浸泡；
2.燒壹壺水。水燒開後，將軟米粉煮至軟而有彈性，撈出涼水備用。
3.泡米線時，處理好湯粉的配料:準備壹塊瘦肉，三個大番茄，壹把菠菜，清洗幹凈；
4.西紅柿切小塊，菠菜切段，大蒜切片；
5.將肉切片，用壹勺澱粉、料酒、少許鹽夾好；
6.熱鍋放油冷卻，將蒜片和肉片壹起倒入鍋內，快速鋪開；肉塊不粘在壹起，蒜味留在肉塊裏，淋壹點醬油上色；
7.將西紅柿倒入鍋中，加入適量的鹽和醬油翻炒至變軟；
8.倒入適量熱水燒開，將軟化的米線倒入湯鍋；
9.湯煮開後，撒上菠菜，關火，利用余溫煮菠菜。