(1)準備500g中筋面粉，5g酵母，5g糖，加入280g溫水，揉成面團。當面團很難揉的時候，就會開始揉面，直到兩倍大。撒壹點幹面粉，然後取出面團繼續揉，去除裏面的空氣。揉壹會兒去除所有空氣後，將面團揉成長條，用手壓平，卷成長方形。
(2)和面時，將壹湯匙芝麻、壹湯匙辣椒面、壹茶匙鹽放入碗中，將熱油倒入碗中，攪拌均勻放涼，饅頭餡就做好了。
(3)接下來，把甜面醬塗在準備好的面包上，兩邊對折兩次，像疊被子壹樣，把面包切均勻，把壹根筷子放在長條形的中間，對折，把長條形的下端捏出來，把筷子轉壹下壓下去，就做好了。然後可以蒸，也可以加熱。
2.大白饅頭的制作方法
(1)將面團切成小塊，揉勻。用幹凈的毛巾蓋住面團，防止水分流失。接下來，每個小面團至少揉100次。
(2)在揉面的過程中，妳會發現面團越來越軟滑。如果覺得粘，記得撒點面粉在上面。如果妳揉這些幹面粉，面團會變得更光滑，更嫩。
(3)最後將揉好的饅頭全部放入蒸籠，蒸籠下放些熱水，蓋上蓋子，讓面團在熱風的作用下發酵20分鐘左右。然後把饅頭放在火上蒸，蒸好後燉3分鐘。
3.牛奶饅頭的制作方法
(1)首先，將2g酵母放入壹小盒溫牛奶中融化。在適量的面粉中加入壹個雞蛋和糖，然後慢慢倒入牛奶中，開始攪拌。根據面粉的量，倒入牛奶，以能揉成面團為準。沒有必要加入所有的牛奶。
(2)接下來，揉面團。將面粉揉成光滑的面團後，蓋上保鮮膜，等待發酵20分鐘。
(3)接下來用搟面杖將醒好的面團搟成1cm厚的大餅，用刀切開，先切成條狀，然後每邊撒上幹面粉，揉勻。面條全部揉好後，切成寬度為1cm的小面團。
(4)最後放入電餅鐺或平底鍋，不用油小火烤10分鐘，美味的自制饅頭就出鍋了。