它看起來像壹只大烏賊，但它比大烏賊更短更小，它的身體又短又寬。大連、青島也有人叫它“海兔”。這種筆魚能更快的脫離危險，可謂靜如處子，動如脫兔。這種筆筒魚營養豐富，含有促進大腦發育的碳水化合物和營養物質。海邊的人用很多方法對待它。新鮮蒸著吃，或者和小蔥壹起炒著吃都特別好吃。今天做壹個很簡單的筆筒魚豆腐湯。豆腐吸收了筆筒魚的鮮味，味道很好。非常適合老人小孩來吃。
多給孩子喝補腦湯，鮮嫩。壹周燉兩次，比較貴。是孩子生長發育的關鍵時期。由於疫情的關系，很多孩子都是在家上網上課，天天學習，營養必須跟上。這道做法簡單的筆筒魚豆腐湯，不壹會兒就端上來了。重要，營養全面，口感好。被我們膠東人稱為“益腦湯”，要多給孩子做。下面我把做法分享給朋友們，喜歡的就去觀光吧。
筆管魚豆腐湯食物豆腐，筆管魚200克，姜蒜，鹽壹茶匙，米酒半茶匙，白胡椒粉少量。實踐流程
第壹步，提前準備好食材，盆魚壹定要新鮮，冷凍的味道不太好。把豆腐切成方塊。鍋中加入少許油，放入姜蒜爆香。倒入壹些冷水。倒入豆腐丁，慢慢煮。倒入少許料酒去腥。
第二步，倒入少許白胡椒粉。倒入鹽調味。將果汁煮沸，取出前撒上壹把洋蔥。小貼士:註意食物的順序。把豆腐和魚煮壹會兒，最後放盆魚進去，不然不好吃。喜歡吃香菜，可以用賴襄代替洋蔥。