吃了皮蛋不能吃什麽？
1、皮蛋不能直接和醋壹起吃，因為皮蛋屬於堿性食物，醋中的鈣會形成沈澱，不容易消化，嚴重時可能會中毒。
2.皮蛋尤其不應該和鰻魚壹起吃。雖然皮蛋含有大量的蛋白質，但是皮蛋屬於堿性食物。雖然鰻魚也很好吃，但是和皮蛋壹起吃會導致腹瀉和食物中毒。
3、皮蛋不能和紅糖涼拌著吃，因為皮蛋是堿性食物，紅糖是酸性的。皮蛋和紅糖壹起吃，酸性會和堿性融合，導致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋結合會引起胃病，輕微食物中毒。同樣的皮蛋，白糖和冰糖是不能吃的。
4、皮蛋不能和甲魚、李子壹起吃。因為李子、甲魚、皮蛋是相互配伍的食物，也會引起食物中毒和嘔吐。
經常吃皮蛋的危害
因為皮蛋含有壹定量的鉛，如果吃多了，很容易導致貧血癥狀，並可能引起免疫力低下的現象。
如果長期吃皮蛋，還會導致人體對礦物質的吸收減弱，導致鈣、鐵、鋅等礦物質的缺乏。
夏天，我們很難鑒別變質的皮蛋，因為皮蛋的制作方法決定了它獨特的風味。即使有些過期了，也不容易檢測出來。壹旦我們吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，可能會導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。