葡萄柚是蕓香科柑橘屬的樹。它的枝、葉和花梗上都覆蓋著壹層絨毛。其嫩葉壹般呈深紫色，嫩枝扁平有棱角。
其葉厚，葉色深綠，多為橢圓形或扁圓形。此外，柚子的果肉含有高維生素c。
葡萄柚是蕓香科柑橘屬的樹。它的幼枝、葉背、花梗、花萼和子房都有毛。幼葉通常呈深紫色，幼枝扁平有角，葉片厚綠，形狀寬卵形或橢圓形。
柚子果實圓形、扁圓形、梨形或寬錐形，橫徑壹般在10 cm以上。果實中有種子，有些無籽的種子數量眾多，形狀不規則，通常近似長方形。
柚子有幾種，分別是文旦柚、屏山柚、沙田柚、暹羅柚。其中沙田柚的栽培歷史比較長，有200年左右的歷史，也是現在種植面積最大的品種。沙田柚果實小，梨形，但汁多，品質好。
1，沙田柚
沙田柚壹般在10-11左右成熟，果實梨形。此外，還有葫蘆形的，沙田柚果肉非常豐富香甜，其果肉顏色為白色，沙田柚品質極佳。
2.常山胡柚
胡柚非常容易保存，常溫下可以保存到第二年的4-5月。另外，保存時間長的常山胡柚口感好，品質會保持的很好。
3._柚子
_每年10月下旬“西米優”的果實開始成熟。其果形較大，果實形狀為橢圓形。此外，它的果皮較薄，果皮顏色為淡黃色，蜜柚的口感柔軟多汁，是柚子中的上品。
4.墊江白柚
墊江白柚也比較大，單果重1左右。-~1.3 kg。壹般來說，11月份左右會開始成熟，成熟的果皮呈橘黃色，有光澤。