相聲小品是中國十分經典遊戲娛樂表達形式，《報菜名》算得上是相聲大師必須掌握的壹項基本技能，很多人已經聽說過好多遍《報菜名》了，若是在壹些綜藝節目裏看到藝人《報菜名》，只不過是圖壹個開心罷了。可是妳有沒有疑惑過《報菜名》做的菜究竟都是壹些哪些菜呢？小編今天在從前時對報菜名中的壹道蒸鹿尾兒尤其有興趣，那時候並不知道是什麽菜，那今天下班了就給大家介紹壹下這壹蒸鹿尾兒究竟是什麽？
相聲是我國非常經典的娛樂表現形式，《報菜名》中的“蒸鹿尾兒”是什麽菜？早就在清代年裏就已經有了蒸鹿尾這個菜了，可是這個菜的位置很高，乃至與熊掌峰駝***通的列入八珍，是滿漢全席裏的主餐。也許那時候的蒸鹿尾兒的確是用的鹿尾吧，但現在鹿是保護動物，拿鹿尾巴才大部分根本不可能。那為什麽我們現在還可以在壹些地方見到蒸鹿尾兒呢？實際上蒸鹿尾兒並不屬於鹿尾，反而是豬腸灌牛肝。
牛肝眾所周知，它有著很高的營養成分，更加具有很高的含鐵，針對身患缺鐵性貧血人是最佳的滋補食物，並且牛肝口感豐富是壹種比較典雅的動物肝臟。
這個菜便是然後將牛肝切碎以後，把處理好的牛肝放入番茄醬和芝麻醬等幾種調味料腌漬壹下，腌漬好了以後然後將這個東西灌入豬腸裏，隔水蒸好切成薄片大家就可以吃。自然這個菜在喝的時候還是比較有講究，8本人務必能切9片，要用壹片來離合器壓盤。
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