老人們常說和菊花茶可以降火，其實菊花是壹味藥食同源的植物，既是壹種食材，也是壹味藥材。菊花茶可以降火，主要是因為菊花是壹味發散風熱藥，主要功效有散風清熱，平肝明目，清熱解毒等。 所以喝菊花茶可以通過清散火氣而降火，對壹些容易上火，尤其是肝火上炎引起的咽喉疼痛、口腔瘡瘍等有壹定的治療效果。下面我們來討論壹下菊花的功效和食用的註意事項。
菊花的功效風熱，目疼欲脫，淚出，養目去盲，作枕明目。李時珍的《本草綱目》中說，菊花有疏散風熱、養目明目的效果。菊花如肺經、肝經，可以疏散風熱以治療風熱感冒，也可以平肝潛陽治療肝陽上亢或肝火上炎。屈原曾經?朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?，不知道大詩人屈原在艱難困苦中所食用的秋菊，是不是咱們說的這種能夠清熱明目的菊花。常飲菊花茶可以清肝明目，清熱去火，對於容易上火和內熱較盛的人群而言比較適宜。
食用菊花的註意事項但是也不是說任何時候，任何人群都適宜常飲菊花茶。脾胃虛寒，陽氣虛衰的人群便不適合常飲，因為菊花本是清熱之品，可以克伐陽氣，而陽虛胃寒之人本就陽氣不足，陰寒內盛，常飲菊花便會加劇胃寒陽虛的程度，反而不利於健康。此外，夏季暑熱較盛，秋季燥火易生，這兩個季節菊花清熱消暑，平肝潤肺比較適宜。春季陽氣生長，冬季陰寒隆盛，不宜飲菊花，否則春季不利於陽氣的生發，冬季損傷陽氣人體則會不敵外界的陰寒而患病或留下伏邪至下個季節再引發相關疾病。
菊花因產地不同有亳菊、滁菊、貢菊、杭菊等，又因顏色分為黃菊花和白菊花。壹般而言，疏散風熱多用黃菊花，平肝明目多用白菊花。長期使用時需要考慮菊花的功效和自身體質，不可偏聽偏信。