土豆絲卷的面條和做法及具體做法:材料:三湯匙面粉和兩水雞蛋:雞蛋、面粉和水均勻混合成稀面糊，保證面糊能舀成壹條線。加入鹽和任何妳想要的調料。面糊裏的鹽可以提高準確度。根據口味也可以加入花椒和胡椒粉。用電餅鐺攤成煎餅。放入烤土豆，面朝下。將所有蛋糕卷起來，電餅鐺加少許油，將卷好的蛋糕煎至四面金黃。上菜。
豆絲卷是家常菜。主要原料是土豆、彩椒、大蒜。味道鮮美，營養豐富。和面時可以采取先燙後燒的方法；材料。100克精粉和0.5克肌源，先用35克開水燙至六成熟，再用10克冷水揉。三分之二開水，剩下的用溫水揉，揉成面團，蓋上塑料薄膜，大概半個小時，面團分成幾個小面團。取壹個搟好的面團做面包，蒸鍋加適量水，燒開，將搟好的餅放在蒸鍋上煎，蓋上蓋子蒸2分鐘，然後在搟面杖上刷壹層薄薄的油防止粘連，復制到蒸鍋上蒸2分鐘。等面包都蒸熟了，也可以拿出來，但是要蓋好，不然會涼的。
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