什麽是“雙黃蛋”？為什麽裏面有兩個蛋黃？什麽原則？應該是人造蛋吧？雞正常情況下能下雙黃蛋嗎？

雙黃蛋是壹個蛋殼裏有兩個蛋黃的蛋。雙黃蛋通常比普通蛋大很多。雙黃蛋形成的原因是兩個卵子同時成熟並從卵泡中分離出來帶入輸卵管，在輸卵管的各個部位依次被蛋白質、殼膜和蛋殼包裹，從而形成雙黃蛋。有時甚至多個卵子同時成熟，壹起帶入輸卵管，產生多個黃卵。家禽生產雙黃蛋往往與食物的豐富和家禽的健康有關。雙黃蛋含兩個蛋黃，營養豐富，深受群眾喜愛。所以我們的家禽要創造條件多產雙黃蛋。

【雙黃蛋、三黃蛋】:有兩個蛋黃的蛋叫雙黃蛋，有三個蛋黃的蛋叫三黃蛋。

產雙黃蛋是很常見的。壹只母雞有時會在同壹個窩裏下幾個雙黃蛋，但通常雞群中只有幾只母雞會下雙黃蛋。

三個黃色的雞蛋是罕見的。這種異常卵子的原因是卵巢的計時功能異常(正常情況下，每隔26小時從卵巢釋放壹個卵黃)。

母雞壹次排卵兩個或兩個以上的蛋或成熟過早，排卵後在輸卵管相遇，被蛋白質包裹，形成雙黃蛋或三黃蛋。

初產母雞下的雙黃蛋率比老母雞高。這是因為初產母雞體質強，生命力強，排卵能力強。早產的小雞也容易下很多黃蛋，因為小雞的性器官還沒有完全發育成熟，不能完全控制正常排卵。

另外，如果餵蛋白質的飼料過多，卵子在卵巢內的發育會被勾勒出來，兩個或三個蛋黃同時落入輸卵管也會形成。雙黃蛋比普通蛋大，容易造成輸卵管破裂，肛門撕裂，或者啄蛋。