吃菊花腦的話會有降火的作用，但是吃太多涼性蔬菜對身體不好，尤其是孕婦，所以吃的時候要小心。
2菊花腦涼嗎？菊花腦是壹種寒涼植物，菊科植物。菊花腦的味道也略苦，夏天有防暑的功效。
3菊花腦怎麽吃1。炒菊花腦。先挑選菊花腦的菊花葉，然後洗凈備用。再剝壹些大蒜，切成蒜片備用。這時候就可以把鍋裏的油煮了。油熱後，放入蒜片炒香。炒好後放入菊花腦壹起翻炒。翻炒後加入鹽、雞精、醬油調味。攪拌均勻後就可以出鍋了。方法很簡單。
菊花腦涼了怎麽吃？孕婦可以吃菊花健腦菜嗎？
二、菊花腦雞蛋湯將菊花腦洗凈，瀝幹水分備用。然後在碗裏打幾個雞蛋。可以放壹點鹽進去，朝同壹個方向攪拌均勻。攪拌均勻後，就可以燒開水了。水開後，倒入打好的雞蛋，用筷子在水中攪拌成蛋液，然後把準備好的菊花腦放進去壹起煮。快速煮熟後，加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻後放入碗中。有重點口味的朋友最後可以在湯上撒點胡椒粉。
第三，菊花腦蓋飯，將菊花腦挑選洗凈，再洗壹些香菇。洗完後，把這些盡量切成方塊，然後剝壹個煮雞蛋，切成塊。多泡點米粉。所有食材準備好後，就可以開鍋了。油燒至七成熱後，放下香菇丁翻炒，再放入菊花腦壹起翻炒，翻炒兩分鐘左右，倒水。
水開後放入泡好的米線，然後盡可能的攪拌菊腦和米線，轉小火慢煮，邊煮邊攪拌，最後加鹽、醬油、香油調味，攪拌成菊腦糊，盛出。然後將雞蛋片和剩菜用水蒸熟，趁熱蓋上剛配好飯的菊花腦糊，就做好了。
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