吃生蠔要小心。牡蠣怎麽吃才是正確的方法？

喜歡吃海鮮的人很多，我自己也是海鮮的狂熱愛好者。牡蠣，國際上多稱為牡蠣，在廣東壹般叫牡蠣，是壹種非常美味的海鮮。壹般來說，我們壹般在燒烤攤吃生蠔，但是燒烤攤的做法都差不多，沒有太大區別。而且燒烤攤的生蠔壹般都是質量很差的生蠔。壹般來說，好的生蠔是燒烤攤做不出來的，對於好吃的生蠔來說是壹種浪費。這裏我就介紹幾種生蠔的吃法，讓大家更好的感受生蠔的魅力。第壹種方法:生吃。吃生蠔是國外非常流行的吃法。生吃生蠔時，需要註意的是生蠔壹定要清洗幹凈才能食用，否則附著在生蠔上的各種雜質吃到胃裏可能會引起腹瀉。牡蠣清洗幹凈後，用特制的小刀撬開，撬開後不用擔心品嘗，因為如果沒有煮熟，會有很濃的味道。這時候我們需要滴幾滴檸檬汁，如果沒有禁忌的話，還可以加壹點洋蔥，這樣生蠔不僅會有很濃的香味，還能完美的品嘗到生蠔的原味。壽司是生蠔的另壹種吃法，也是很好的嘗試。下面介紹壹下屬於廣東和福建的生蠔的特殊吃法，蚵仔煎。蚵仔煎的原料是牡蠣、木薯粉和雞蛋。炒生蠔的方法是用蠔油腌制30分鐘，然後放在壹邊備用。然後準備木薯粉，在木薯粉中加入壹定量的水調成面糊，然後在鍋中加入熱油，先將腌制好的牡蠣煎至半熟，然後倒入面糊繼續煎，待七八成熟時將雞蛋打入面餅邊緣，稍微加熱後即可使用。這是烹飪牡蠣的兩種美味方法。它們簡單又美味，是家常菜的好選擇。